實驗室是科學的發源地、科學研究的基礎、科學技術發展的源泉，對科學技術的發展和人民生活水平的提高具有十分重要的作用。實驗室發酵罐是實驗室中用于微生物發酵的設備。主體一般由不銹鋼板制成，體積較小。在設計和加工中，結構必須嚴密合理。它可承受蒸汽滅菌，具有恒定的操作靈活性， 大限度地減少內部配件，具有強大的材料和能量傳遞性能，可調節以方便清潔并減少污染。適合制造多種產品，降低能耗。

實驗室發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、醫藥、精細化工等實驗。用于厭氧發酵的發酵罐的結構可以比較簡單。用于好氧發酵罐，用于生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等發酵罐。必須考慮空氣利用率，因為必須連續通過大量無菌空氣，發酵罐的結構比較復雜。常用的有機械攪拌發酵罐、鼓泡發酵罐和氣升發酵罐。

實驗室發酵罐主要部件：

1、罐體：主要用于各種細菌的培養和發酵，具有 較好的氣密性。

2、罐內有攪拌槳，用于發酵過程中不斷攪拌。

3、發酵罐底部的通風式分布器用于傳遞細菌生長所需的空氣或氧氣。

4、實驗室發酵罐體上板上有一個控制傳感器，常用的是pH和DO電極，用于監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化，控制器用于顯示和控制發酵。