發酵罐具有明顯的優勢，并廣泛用于SCP，絲狀真菌和廢水處理的生產。1970年代初期，英國ICI公司開發了兩個空運發酵罐，用于利用甲醇連續生產SCP，然后將其應用于廢水的生物處理，并在相關國家/地區推廣（目前，ICI已擴大到2000m3、而蘇聯用于檸檬酸發酵的氣罐zui大可達200m3、在上海，江門，周口和中國其他地區已建造了用于工業生產酵母，谷氨酸鈉和廢水處理的氣罐。反應器可以進一步提高發酵罐的效率和性能。

當前的研究充分關注了多層混合系統的特殊性，但相關的結果簡而言之，已在世界范圍內使用。但是，需要進行更詳細的研究以滿足實際設計工作的需要，而攪拌系統設計的另一個重要原理是發酵液的復雜組成，這使得發酵液的物理性能和穩定性成為可能。

注意化學性質。由于發酵液的影響也很大，因此有必要根據發酵液的特性設計攪拌系統。目前，發酵液的成分對發酵過程的質量和傳熱的影響尚無法定量解釋，因此大型發酵罐的設計應以小試驗為基礎，作為擴增的基礎。選擇適當的相關性作為基礎。